Las legumbres también son para el verano: Recetas

Antes de nada, queríamos daros las gracias por la acogida a la inciativa en Twitter de #legumbresenverano Seguro que pronto se nos ocurre otra forma de compartir con vosotros recetas sanas y sabrosas.

Y después de todos los tuits que recibimos con vuestras recetas, aquí tenéis la recopilación:

-Receta de ensalada templada de judías con vinagreta e hierbabuena y ensalada de habitas y brotes de soja con salmón (Carmen Rodriguez: @Carmendomisan )

-Lidia Folgar: (@Lidia_Folgar) Nos propone tres recetas , en primer lugar, una ensalada de garbanzos con huevo duro, lechuga, lombarda, tomate, pimiento, cebolla, pepino, zanahoria, aceitunas y orégano. Seguimos con garbanzos  con cuscús y taquitos de jamón. Y por último unas habitas con jamón. El blog de Lidia: Aprende a comer.

 

 

 

**Actualización 01/07/2013: Receta de lentejas con tomate, zanahoria, pimiento rojo, col lombarda y huevo.

-Ensalada multicolor de lentejas (Beatriz del blog The importance being an aliment: @beinganaliment )

-Desde el blog de Nutrición a las 6, recuperan dos recetas del archivo de su blog. Falafel y humus:


-Ensalada de cuscús con lentejas y vinagreta y unos ricos garbanzos con tofu (Imma Girba: @immagirba )

 

 

-Verónica González (@Vegory ) nos ofrece un empedrat de judías blancas con tomate, pimiento verde, pimiento rojo asado, cebolla, olivas y atún:

-En Sugg-r and some salt, blog de Rosilet Mejía (@rosiletmejia ), tenemos una receta de ensalada de guisantes secos con gambas al curry:

-En Soul Kitchen, blog de Raquel Bernácer (@aliment_ARTE ), encontramos ésta rica receta de lentejas con pasta al curry:

-Desde nuestro blog ComeSano ComeBien (@ComeSanoComeBie ) también propusimos una refrescante receta, ensalada de garbanzos:

 -Desde el blog de Tu receta saludable (@info_saludable ) tenemos una ensalada de garbanzos con yogur:

-El Dr. Luis Almagro (@drluisalmagro ) también quiso participar y encontramos en su página una ensalada de lentejas:

-Virginia García (@vir_garciju ) tiene una original forma de hacer el “empedrat”. Tenéis su blog aquí: Somos lo que comemos

-Con éste salteado de garbanzos se apuntó a la iniciativa Georgina Farnos (@Geor_gina84 )

-Tamara Cobo (@tamara_cobo ) no quiere que nos perdamos ésta ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabuena:

-La chef A, Aurélie, también quiere que comamos legumbres en verano y participa con una receta muy refrescante, ensalada de alubias con salmón, eneldo y pepino:

-Rocío Hidalgo (@RoxioRoha ) no pudo hacerle foto a las recetas pero también aportó sus ideas, un rico hummus y un gazpacho blanco de harina de habas.

-Y por último (de momento) tenemos una receta de Liliana Fuchs (@akane86 ) editora en Directo al paladar, unos medallones de lentejas con salsa de yogur:

 

**Actualización 01/07/2013:

-Juan Revenga (@juan_revenga) también quiere que comamos bien en verano, y eso también incluye las legumbres. Por eso ha escrito una Oda a las legumbres en su blog de “El nutricionista de la general” que desde aquí os recomendamos. Su aportación a #legumbres en verano es una ensalada de judías blancas:

-Álvaro Docio (@alvaro_docio) aportó una receta de ensalada de garbanzos con tomate, maíz, huevo cocido, caballa y aceite de oliva. Una pena no poder ver la foto de ésta ensalada tan rica.

-Alexis Goupilleau (@alexisgoupilleau) de la página Mercado Calabajío nos manda la receta definitiva de la ensalada de lentejas. Y la verdad que no nos vamos a resistir a probarla:

Aquí no termina ésta iniciativa, queda mucho verano por delante y se nos pueden ocurrir mil y una formas más de comer #legumbresenverano así que no dudeis en mandarnos vuestros platos, iremos ampliando con todas vuestras ideas.

¡¡Y millones de gracias otra vez!!

Raquel Bernácer (@aliment_ARTE )

Bárbara Sánchez (@Barbara_Schez )

Ana Gallego (@gallego_ana )

Nota: Si has aportado alguna idea y no aparece en la lista, por favor avísanos y la añadiremos lo antes posible.

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